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行列が絶えない人気のとんかつ専門店「鹿児島 黒かつ亭」JR博多シティにオープン決定!

2019年4月25日(木)JR博多シティくうてん9Fに「鹿児島 黒かつ亭 博多アミュプラザ店」がオープンする。地元鹿児島で行列が絶えない人気のとんかつ専門店「黒かつ亭」で鹿児島県産の黒豚は、旨みが強く、脂身が甘くて、身が柔らかいのが特徴だ。

ひとくち食べると、まず歯切れのよさに驚き。そして、噛むほどにジュワッと旨みが広がる。行列が出来るのも納得の美味しさだ。とんかつの食感を左右するパン粉は、粗めに挽いた生パン粉にこだわり、油はキャノーラ油とラードをブレンドした特製のものを使用。軽やかでサクサクとした心地いい食感を実現している。

また食べ方も特製黒ソース、胡麻だれ、塩の3種類から選ぶことができ、米どころとして知られる鹿児島・伊佐のお米を、一人前ずつ釜で常に炊きたてを提供しているご飯へのこだわりも魅力の一つ!黒豚はご飯だけでなく、お酒との相性も抜群で焼酎でじっくり煮込んだ郷土料理「黒豚の角煮」など、一品料理も充実しています。夜は居酒屋感覚でも利用できるそうだ。