新店舗情報

『すきやき・しゃぶしゃぶ にしやま』2020年1月6日(月)オープン!

九州産黒毛和牛の厳選肉にこだわった店

福岡市の歓楽街・中洲で70年以上愛され、昨年夏に閉店したすき焼きの老舗「中洲ちんや」の味を継承する店が2020年1月6日(月)、同じ場所に『すきやき・しゃぶしゃぶ にしやま』で開業した。30年近くちんやで勤めた西山幸志さんが「店の味を残したい」と新たに会社を起こし、元従業員を集めた。屋号は「にしやま」に変わったが、中洲名物の“復活”に地元や全国の元常連から喜びの声が上がっている。建物内部と外観は改装。座敷は足の悪い高齢客のためにテーブル席も取り入れた。すき焼きの「命」である肉や卵の仕入れ先、味付けはすべてそのまま。従業員がお客さんの前で調理するスタイルも変わらない。

【すきやき・しゃぶしゃぶ にしやま 概要】
オープン日/2020年1月6日(月)
住所/福岡県福岡市博多区中洲3-7-4
営業時間/17:00~22:00
定休日/日曜日、祝日
電話番号/092-291-9121
アクセス/福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅より徒歩5分

すきやき・しゃぶしゃぶ にしやまのインスタグラム