JR九州博多駅構内に九州初となる店舗
バターサンド専門店『プレスバターサンド(PRESS BUTTER SAND)』が２０１９年１０月１８日(金)にJR九州博多駅構内に九州初となる店舗をオープンする。
「プレスバターサンド」は、焼きたてチーズタルト専門店「ベイク チーズタルト(BAKE CHEESE TART)」などを手がけるベイクの新業態として、２０１７年４月に東京駅構内に１号店が誕生したバターサンドの専門店だ。２０１９年９月現在は、国内１１店舗で年間２,５００万個以上のバターサンドを販売する人気店へと成長している。
北海道産のフレッシュバターをたっぷりと使った看板商品のバターサンドは、バターそのものの味わいを堪能出来るように開発されたスイーツ。サクサク感が特徴のクッキーに、北海道産フレッシュバターを使用した濃厚なバタークリームと、口どけなめらかなバターキャラメルを挟み込むことで、それぞれの素材の良さが引き立つ味わいに仕上げた一品。
同ブランドではバターサンドの食感を追求するに当たってオリジナルのプレス機を開発。和菓子の製造をルーツにもつ「はさみ焼き」と呼ばれる製法を採用し、ひとつひとつ丁寧にプレスすることで、北海道産オリジナルブレンドの小麦粉とフレッシュバターの豊かな風味が楽しめる。
また、店舗のオープンを記念して、福岡県産の「あまおう苺」を贅沢に使った限定メニューの「バターサンド〈あまおう苺〉」が発売。サクサク食感のクッキーに挟んだのは、あまおう苺ジャムを練り込んだバタークリームと、あまおう苺の濃縮果汁を使用したキャラメル。口に入れる直前に漂うあまおう苺のふわっとした香りと、甘みと酸味が調和したバター＆キャラメルの風味が楽しめる爽やかな一品となっている。
店舗名
プレスバターサンド(PRESS BUTTER SAND)
所在地
福岡県福岡市博多区博多駅中央街１番１号 JR九州博多駅構内
営業時間
９:００〜２１:００
